proteína cruda
sustantivo \ ˈkrüd- 
\
\ Definición médica de proteína cruda
: la cantidad aproximada de proteína en los alimentos que se calcula a partir del contenido de nitrógeno determinado multiplicando por un factor como 6.25 para muchos alimentos y 5.7 para el trigo derivado del porcentaje promedio de nitrógeno en las proteínas alimentarias y que puede contener una cantidad apreciableerror si el nitrógeno proviene de material no proteico o de una proteína de composición inusual
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"Proteína cruda". significado88.com Diccionario médico , es decir 88, http://www.meaning88.com/medical/crude%20protein. Consultado el 29 de junio de 2021.
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